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【早餐】潮汕鮀浦的这款美食,早上9点前没赶到,估计你是吃不上了

2019-07-10

【早餐】潮汕鮀浦的这款美食,早上9点前没赶到,估计你是吃不上了

  有缘的事物总会相遇。   前不久在一挑友带路下,  一大早来到湖厝池老人居旁边的早餐店。

  再次邂逅粽子。   而且,这里的早点竟然,  竟然全是粽子。   而时节,已过端午。   更令我惊讶的是,  或店食或打包,食客竟也络绎不绝。     络绎不绝的客人  人气,令我对味道充满期待!  很快,热气腾腾的粽子就端到我们的眼前。

  在潮汕,只要是咸甜兼备,  她就有一个统一的名字:双拼粽。

  人们还爱称她,鸳鸯粽。     陈伯为每个客人备好粽子早餐  一甜一咸形如雌雄情侣,两味浑然如爱情般融洽。   虽说现在传统食物也任性,  咸甜食材多随心所欲。

  然而糯米饭是不变的主角,  与肉、蛋,形成铁三角。     双拼粽的各种原料  眼前的粽球也不例外。   糯米饭,咸的油润,甜的脂莹,  一样软硬适中,细细咀嚼,香。

  这里,卤蛋代替了通常的咸蛋黄,  依旧是营养担当;  而五花肉的油脂感,  再一次满足了无肉不欢的我。   筷子还愉快的挑出白果、香菇、豆沙等小伙伴。   甜的清,咸的香。   软糯粽香鲜嫩清甜恰到好处的咸,  种种触感交相在舌尖绽放,蔓延到胃肠。   吃完,真有种把盘里的桔油都舔光的冲动!  一万零五百多天的美好,藏在粽球早餐里  说实话,每年的端午前后,我都好这一口。   但是,还真没和早餐直接挂等号。

  在我的认知中,  早餐是一天中最重要的能量补给,  于人体而言,不逊于甘霖于旱地的滋润。

  一份标准营养早餐,  要有谷物的碳水化合物,  有蛋与奶的优质蛋白,  维生素也是必须的。

  可眼前一个双拼粽,  便妥妥解决了身体的迫切需求。     剥好的双拼粽  忍不住吃货的好奇心,我与店主陈伯攀谈起来。

  原来这个粽球小店,  他和老伴,已经坚持了近三十年。

  每天只做早市,150个限量供应。   时间,是检验感情的标准,  也是检验美食的标准。   数十年的相濡以沫,  男主外女主内,老夫妻的默契无需言表;  而这份元气满满的粽球早餐,  已经成为很多乡人一天的打开方式!  唯爱与美食不可辜负,  也许说的就是他们了!。